Foro Chat / Dulces Merengues
Dulces Merengues
Merengue Francés
INgredientes
￮ 100 gr de claras de huevo (3 unidades aprox).
￮ 100 gr de azúcar refinada o común.
￮ 100 gr de azúcar pulverizada o glass.
￮ 1/2 cdta de cremór tártaro o jugo de limón o vinagre.
￮ 1 cdta de esencia de vainilla clara u oscura.
￮ 1/2 cda fécula de maíz o maicena.
Merengue Suizo
INgredientes
￮ 100 gr de claras de huevo (3 unidades aprox).
￮ 200 gr de azúcar refinada o común.
￮ 1/2 cdta de crémor tártaro o jugo de limón o vinagre.
￮ 1 cdta esencia de vainilla clara u oscura.
Merengue Italiano
INgredientes
￮ 200 gr o 1 taza de azúcar refinada o común.
￮ 1/2 taza de agua.
￮ 100 gr de claras de huevo (3 unidades aprox).
￮ 1/2 cdta crémor tártara o jugo de limón o vinagre.
￮ 1 cdta esencia de vainilla clara u oscura.